Szkoła gotowania

Prowadzimy szkołę gotowania, w której uczestnicy mogą odkrywać tajniki kulinarnej sztuki, ucząc się przygotowywania zdrowych i smacznych potraw z lokalnych, ekologicznych składników, pod okiem doświadczonych kucharzy. Tworzymy miejsce, w którym zarówno początkujący, jak i bardziej zaawansowani miłośnicy kuchni zdobywają praktyczne umiejętności, inspirując się świeżymi produktami prosto z naszego ogrodu. W ofercie warsztatów znajdują się różnorodne kursy tematyczne, które pozwalają rozwijać kulinarne pasje w harmonii z naturą. Zapraszamy w każdą sobotę o godzinie 12.00 oraz wybrane niedziele i piatki.

Zapraszamy do zakupu voucherów na wybrane warsztaty.

WAKACJE - letnie kursy kulinarne

Kubański street food | Arkadiusz Dranicki | 04.07.2026 | godz. 12:00
[Kup voucher] [Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]

• Kubańska zupa z czarnej fasoli czarna fasola | sofrito | kumin | oregano | limonka | świeża kolendra | kwaśna śmietana
• Cubano na ziołowym podpłomyku wolno pieczona wieprzowina w marynacie mojo (sous vide) | glazura ze świeżego mojo | szynka dojrzewająca | ser | domowe pikle | musztarda
• Pikle limonkowe z ogórka i czerwonej cebuli Salsa owocowa z mango, ananasa i chili Pieczony batat z nutą limonki i wędzonej papryki
• Krem kokosowo-limonkowy karmelizowany banan z rumem | kruszonka kokosowa | limonka | wanilia

Kuchnia azjatycka | Arkadiusz Dranicki | 15.08.2026 | godz. 12:00
[Kup voucher] [Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]

• Tom Kha Aromatyczna zupa kokosowa z kurczakiem lub tofu | mleko kokosowe | imbir | trawa cytrynowa | limonka | grzyby leśne | świeża kolendra
• Kurczak Karaage Chrupiący kurczak w stylu japońskim | ryż jaśminowy | majonez yuzu | dymka | sezam | limonka
• Pak Choi Smażone liście pak choi w sosie hoisin | czosnek | imbir | sezamOgórek w stylu azjatyckim Smażony ogórek w sosie unagi | chilli | czosnek | limonka | kolendra | sezam
• Banan w cieście kokosowym Serwowany z sosem karmelowo-limonkowym | prażony sezam | aksamitny krem kokosowy | świeża mięta

Kuchnia meksykańska | Arkadiusz Dranicki | 22.08.2026 | godz. 12:00
[Kup voucher] [Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]

• Krem z kukurydzy i jalapeño prażona kukurydza | wędzona papryka | kwaśna śmietana | świeża kolendra | limonka
• Taco z wołowiną chipotle domowe tortille kukurydziane | wolno duszona wołowina chipotle | pico de gallo | guacamole | marynowana czerwona cebula | ser | świeża kolendra
• Nachosy z domową salsą pomidorową Kwaśna śmietana z nutą limonki Piklowana czerwona cebula z chilli
• Krem limonkowy z mango kruche ciastko kukurydziane | chilli | skórka z limonki | świeża mięta

Wrzesień 2026

Przedłużenie lata, grecka uczta smaków i słońca | Petar Simić |
NIEDZIELA 13.09.2026 | godz. 12:00
[Kup voucher] [Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]

• Feta se filo me meli chrupiące ciasto filo z fetą, polane miodem tymiankowym i sezamem.
• Horiatiki klasyczna sałatka z pomidorów, ogórków, oliwek i sera feta, skropiona oliwą z oliwek i oregano.
• Souvlaki grillowane szaszłyki z mięsa, aromatyczne i soczyste, podawane w stylu street food prosto z greckich ulic.
• Tzatziki orzeźwiający sos jogurtowy z ogórkiem, czosnkiem i oliwą. Idealny dodatek do grillowanych dań.
• Loukoumades mini paczki z miodem, orzechami i cynamonem

Dzikość lasu | Jakub Żymelski | NIEDZIELA 20.09.2026 | godz. 12:00 | WARSZTAT PREMIUM
Kup voucher] [Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]

• Tatar z sarny, majonez borowikowy, chrupka wieprzowa, krem z lubczyku, chleb własnego wypieku z czarnuszka
• Gulaszowa z dzika, chili, kwaśna śmietana, kolendra
• Kartacze z jelenia, sos rydzowy, okrasa, natka pietruszki
• Sernik z koziego sera

Autorska kuchnia z Wielkopolski | Maciej Skarżyński * Missing Plates |
NIEDZIELA 27.09.2026 | godz. 12:00
[Kup voucher] [Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]

• Pyry z gzikiem czyli pieczone ziemniaki z twarogiem, skwarkami, koperkiem i pietruszkowym olejem słonecznikowym tłoczonym na zimno
• Pyzy z borowikami i bryndzą w palonym maśle z cienkim szczypiorkiem
• Zrazy wołowe z serem bursztyn, wędzoną śliwką i boczkiem w sosie winnym, puree ziemniaczano chrzanowe, prażona gryka, rozmaryn
• Leniwe pierogi z owocami sezonowymi, migdałową kruszonką i tartą chałką smażoną na maśle

Październik 2026

Steak & etc | Piotr Strzelczyk | SOBOTA 03.10.2026 | godz. 12:00 | WARSZTAT PREMIUM
[Kup voucher][Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]

• Steak ribeye z grilla / sos jałowcowy / frytki z batata / grillowane warzywa
• Steak z polędwicy wołowej (tzw. Fillet mignon) / sos bearnaise / fondant ziemniaczany / karmelizowane warzywa
• T-bone steak z grilla / sos gorgonzola / konfetowane pomidory / ziemniaki pieczone (Jacket Potato)
• Tatar z polędwicy wołowej / majonez grzybowy / marynowane maślaki / pikle / żółtko / szalotka / razowiec

Skarby lasu | Paweł Salamon | NIEDZIELA 11.10.2026 | godz. 12:00 | WARSZTAT PREMIUM
[Kup voucher][Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]

• Tatar z sarny z gremoladą i majonezem szczypiorkowy
• Krem z Pasternaka z marynowaną brukwią
• Troć z sosem kawiorowym z orzeźwiająca sałatka z kopru włoskiego
• Tost francuski podany z karmelizowana morkami i sosem zabajone

Dolce Vita kuchnia włoska | Andrea Scarantino | SOBOTA 17.10.2026 | godz. 12:00 | WARSZTAT PREMIUM
[Kup voucher][Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]

• Menu wkrótce

Toskania na talerzu | Mattia Centini | SOBOTA 24.10.2026 | godz. 12:00 | WARSZTAT PREMIUM
[Kup voucher][Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]

• Zupa Toskańska Acquacotta – tradycyjna, gęsta zupa warzywna z regionu Maremma, podawana z jajkiem i grzanką.
• Crostini z wątróbką drobiową – chrupiące toskańskie grzanki z aksamitnym pasztetem z wątróbek, winem i kaparami
• Pici al Ragu – tradycyjne, ręcznie wyrabiane toskańskie spaghetti, serwowane z aromatycznym, długo gotowanym sosem mięsnym (ragù).
• Cantuccini – chrupiące, tradycyjne toskańskie ciasteczka z migdałami, idealne do maczania w kawie lub słodkim winie Vin Santo.

Włoska jesień | Nico Palladnii | SOBOTA 31.10.2026 | godz. 12:00
[Kup voucher] [Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]

• Rustico ripieno di besciamella ai gamberetti e burrata, czyli chrupiąca przystawka pełna krewetkowego beszamelu z nutą orzechowo-cytrynowa podane z burratą i tymiankiem

• Aringhe in saor di Natale, prosto z kuchni weneckiej nowy pomysł na śledzie smażone podane w sosie słodko-kwaśnym i rodzynkami

• Salmone in crosta di pistacchi con salsa ai capperi e olive, wyjątkowe połączenie smaków śródziemnomorskich z pieczonym łososiem w skorupie pistacjowej z nutą koperkową

• Tiramisu' di Natale con Pandoro e Pan di Stelle, korzenna świąteczna wersja najbardziej lubianego deseru włoskiego tym razem z babką Pandoro i ciasteczkami gwiazdkowymi

  Listopad 2026

  Skarby z lasu | Ewa Michalska | SOBOTA 07.11.2026 | godz. 12:00
  [Kup voucher] [Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]
• Pełna umami sałatka z z warzyw korzeniowych z grillowanym serem hallomi
• Tost krewetkowy z pikantną sałatką ziołową
• Orientalne dyniowe tajskie curry z kurczakiem
• Puszysty mus czekoladowy z orzechami w karmelu z miso

Japońska tempura | Radek Piwowar | SOBOTA 14.11.2026 | godz. 12:00
[Kup voucher] [Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]

• Chrupiąca Japońska Tempura wersja krewetkowa jak i vege
• Bulion z makaronem Udon i krewetkami w tempurze
• Sushi set : futomaki/ hosomaki/ nigiri
• Klasyczna sałatka z ogórka (Sunomono)

Kuchia arabska | Artur Kotliński *Kuchnia Bułki | SOBOTA 28.11.2026 | godz. 12:00
[Kup voucher] [Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]

• Hummus klasyczny | hummus kolendrowy | hummus dyniowy
• Labneh | oliwkowy topping | mięta | baba ghanoush | granat | oliwa | chlebek arabski
• Wołowina | przyprawy arabskie | kolendrowy Zhoug | tahini
• Sernik chałwowy | filo | polewa chałwowa

Po zakupie vouchera na warsztaty prosimy o kontakt w celu rezerwacji miejsca na wybrane zajęcia.
Liczba miejsc na każde warsztaty jest limitowana i na bieżąco ulega zmianom.