Studnio kulinarne Farma Bii
Prowadzimy szkołę gotowania, w której uczestnicy mogą odkrywać tajniki kulinarnej sztuki, ucząc się przygotowywania zdrowych i smacznych potraw z lokalnych, ekologicznych składników, pod okiem doświadczonych kucharzy. Tworzymy miejsce, w którym zarówno początkujący, jak i bardziej zaawansowani miłośnicy kuchni zdobywają praktyczne umiejętności, inspirując się świeżymi produktami prosto z naszego ogrodu. W ofercie warsztatów znajdują się różnorodne kursy tematyczne, które pozwalają rozwijać kulinarne pasje w harmonii z naturą. Zapraszamy w każdą sobotę o godzinie 12.00 oraz wybrane niedziele i piatki.
najważniejsze informacje
Oferta kursów
- Warsztaty regularne dla osób dorosłych: 450zł
- Warsztaty PREMIUM dla osób dorosłych: 550zł
- Udział dzieci do 15 r.ż (wyłącznie w towarzystwie osoby dorosłej): 150 zł
- Wszystkie warsztaty odbywają się w soboty od godz. 12.00 do 15.00 lub w wybrane piatki i niedziele.
- Szkolenia PREMIUM trwaja dłużej, wówczas koszt warsztatów to 550zł.
W przypadku realizacji vouchera do płatności za warsztaty premium, obowiązuje dopłata różnicy 100zł. - Proponowane dania mięsne są możliwe do przygotowania w wersji wege - uczestniów prosimy o zgłoszenie nam takiej informacji min. 3 dni przez warsztatami.
- Liczba miejsc na każde warsztaty jest limitowana i na bieżąco ulega zmianom. Po zakupie vouchera na warsztaty prosimy o kontakt w celu rezerwacji miejsca na wybrane zajęcia.
- Zapisy na warsztaty prowadzimy mailowo kontakt@farmabii.pl lub telefonicznie: 660 007 666
pobierz aktualny program warsztatów na sezon wiosna 2026 tutaj>
Harmonogram warsztatów:
Październik 2026
Steak & etc | Piotr Strzelczyk | SOBOTA 03.10.2026 | godz. 12:00 | WARSZTAT PREMIUM / BRAK MIEJSC
[Kup voucher][Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]
- Steak ribeye z grilla / sos jałowcowy / frytki z batata / grillowane warzywa
- Steak z polędwicy wołowej (tzw. Fillet mignon) / sos bearnaise / fondant ziemniaczany / karmelizowane warzywa
- T-bone steak z grilla / sos gorgonzola / konfetowane pomidory / ziemniaki pieczone (Jacket Potato)
- Tatar z polędwicy wołowej / majonez grzybowy / marynowane maślaki / pikle / żółtko / szalotka / razowiec
Dolce Vita kuchnia włoska | Andrea Scarantino | SOBOTA 17.10.2026 | godz. 12:00 | WARSZTAT PREMIUM / BRAK MIEJSC
[Kup voucher][Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]
- Burrata Affumicata con ’Nduja, Miele e Noci / Wersja wegetariańska: z pikantnym ajvarem / Wędzona burrata z pikantną kalabryjską ’ndują, miodem wielokwiatowym i orzechami włoskimi.
- Vellutata di Zucca Arrosto con Pinoli e Chips di Prosciutto Crudo / Krem z pieczonej dyni z orzeszkami piniowymi i chipsem z szynki dojrzewającej.
- Filetto di Maiale in Salsa al Miele e Senape / Wersja wegetariańska: Portobello in Salsa al Miele e Senape Polędwiczki wieprzowe w sosie miodowo-musztardowym, podawane z pieczonymi ziemniakami z rozmarynem. W wersji wegetariańskiej pieczarki Portobello w sosie miodowo-musztardowym.
- Pere al Forno con Ricotta Siciliana e Mandorle / Pieczone gruszki z sycylijską ricottą i migdałami.
Toskania na talerzu | Mattia Centini * Throwback Pasta | SOBOTA 24.10.2026 | godz. 12:00 | WARSZTAT PREMIUM / BRAK MIEJSC
[Kup voucher][Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]
- Zupa Toskańska Acquacotta – tradycyjna, gęsta zupa warzywna z regionu Maremma, podawana z jajkiem i grzanką.
- Crostini z wątróbką drobiową – chrupiące toskańskie grzanki z aksamitnym pasztetem z wątróbek, winem i kaparami
- Pici al Ragu – tradycyjne, ręcznie wyrabiane toskańskie spaghetti, serwowane z aromatycznym, długo gotowanym sosem mięsnym (ragù).
- Cantuccini – chrupiące, tradycyjne toskańskie ciasteczka z migdałami, idealne do maczania w kawie lub słodkim winie Vin Santo.
Włoska jesień | Nico Palladnii | SOBOTA 31.10.2026 | godz. 12:00 / BRAK MIEJSC
[Kup voucher] [Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]
- Rustico ripieno di besciamella ai gamberetti e burrata, czyli chrupiąca przystawka pełna krewetkowego beszamelu z nutą orzechowo-cytrynowa podane z burratą i tymiankiem
- Aringhe in saor, prosto z kuchni weneckiej nowy pomysł na śledzie smażone podane w sosie słodko-kwaśnym i rodzynkami
- Salmone in crosta di pistacchi con salsa ai capperi e olive, wyjątkowe połączenie smaków śródziemnomorskich z pieczonym łososiem w skorupie pistacjowej z nutą koperkową
- Tiramisù alla zucca - jesienna wersja najbardziej lubianego włoskiego deseru z kremem dyniowym i mascarpone z dodatkiem karmelizowanych migdałów
Listopad 2026
Jesienny comfort food | Ewa Michalska | SOBOTA 07.11.2026 | godz. 12:00 / ostatnie miejsca
[Kup voucher] [Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat] - Pełna umami sałatka z z warzyw korzeniowych z grillowanym serem hallomi
- Tost krewetkowy z pikantną sałatką ziołową
- Orientalne dyniowe tajskie curry z kurczakiem
- Puszysty mus czekoladowy z orzechami w karmelu z miso
Japońska tempura | Radek Piwowar | SOBOTA 14.11.2026 | godz. 12:00
[Kup voucher] [Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]
- Chrupiąca Japońska Tempura wersja krewetkowa jak i vege
- Bulion z makaronem Udon i krewetkami w tempurze
- Sushi set : futomaki/ hosomaki/ nigiri
- Klasyczna sałatka z ogórka (Sunomono)
Wnuczka Piekarza - domowe pieczywo | Julia Stepień *Wnuczka Piekarza | SOBOTA 21.11.2026 | godz. 12:00
[Kup voucher] [Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]
- Wyjątkowy chlebek orkiszowy - wygląda i smakuje jak chleb na zakwasie, ale robi się go dużo szybciej
- Fajfusowe bagietki - kultowy przepis Wnuczki Piekarza, czyli najłatwiejsze bagietki jakie robiliście w życiu
- Chleb z porzeczką i masłem orzechowym
- Drożdżowki jesienne ze śliwkami
Kuchia arabska | Artur Kotliński *Kuchnia Bułki | SOBOTA 28.11.2026 | godz. 12:00
[Kup voucher] [Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]
- Hummus klasyczny | hummus kolendrowy | hummus dyniowy
- Labneh | oliwkowy topping | mięta | baba ghanoush | granat | oliwa | chlebek arabski
- Wołowina | przyprawy arabskie | kolendrowy Zhoug | tahini
- Sernik chałwowy | filo | polewa chałwowa
Grudzień 2026
Autorska Kuchnia Wielkopolski | Maciej Skarżyński *Missing Plates | SOBOTA 05.12.2026 | godz. 12:00
[Kup voucher][Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]
- Pyry z gzikiem czyli pieczone ziemniaki z twarogiem, skwarkami, koperkiem i pietruszkowym olejem słonecznikowym tłoczonym na zimno
- Pyzy z borowikami i bryndzą w palonym maśle z cienkim szczypiorkiem
- Zrazy wołowe z serem bursztyn, wędzoną śliwką i boczkiem w sosie winnym, puree ziemniaczano chrzanowe, prażona gryka, rozmaryn
- Leniwe pierogi z owocami sezonowymi, migdałową kruszonką i tartą chałką smażoną na maśle.
Steak & etc | Piotr Strzelczyk | SOBOTA 12.12.2026 | godz. 12:00 | WARSZTAT PREMIUM / BRAK MIEJSC
[Kup voucher][Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]
- Steak ribeye z grilla / sos jałowcowy / frytki z batata / grillowane warzywa
- Steak z polędwicy wołowej (tzw. Fillet mignon) / sos bearnaise / fondant ziemniaczany / karmelizowane warzywa
- T-bone steak z grilla / sos gorgonzola / konfetowane pomidory / ziemniaki pieczone (Jacket Potato)
- Tatar z polędwicy wołowej / majonez grzybowy / marynowane maślaki / pikle / żółtko / szalotka / razowiec
Styczeń 2027
[Kup voucher][Napisz do nas i zarezerwuj ten warsztat]
- Steak ribeye z grilla / sos jałowcowy / frytki z batata / grillowane warzywa
- Steak z polędwicy wołowej (tzw. Fillet mignon) / sos bearnaise / fondant ziemniaczany / karmelizowane warzywa
- T-bone steak z grilla / sos gorgonzola / konfetowane pomidory / ziemniaki pieczone (Jacket Potato)
- Tatar z polędwicy wołowej / majonez grzybowy / marynowane maślaki / pikle / żółtko / szalotka / razowiec
Po zakupie vouchera na warsztaty prosimy o kontakt w celu rezerwacji miejsca na wybrane zajęcia.
Liczba miejsc na każde warsztaty jest limitowana i na bieżąco ulega zmianom.
